本文摘要：崔丹与餐饮同行小南国在港公开发表认购比起，意欲在内地上市的俏江南就没有那么成功了。

崔丹与餐饮同行小南国在港公开发表认购比起，意欲在内地上市的俏江南就没有那么成功了。更加让其烦躁的是，近期接连不断的食品安全事件让其倍受争议，与加盟商之间的对立也再一加剧，双方被迫无视公堂。在时隔青岛门店被爆料“死鱼当活鱼用”等问题后，有媒体报道南京俏江南1912店将剩油重复使用用于，该店不予否认但特别强调“重复使用油只用作员工餐”，该众说纷纭引起了社会的反感批评。

俏江南旋即还击称之为，今年4月已与该门店中止合作关系，其还在用于“俏江南”品牌是侵权行为。但作为俏江南首家加盟店，南京1912店负责人并不接纳这一众说纷纭，称之为“俏江南单方面作出这种要求很不明智，这是在落井下石。”相提并论，在合作期间，俏江南未曾将加盟店与直营店放到同等地位，对加盟店鲜有插手。

南京1912店隶属于江苏江南餐饮投资管理有限公司（下称“江苏江南”），是俏江南首家授权经营商。从2007年开始，俏江南开始在南京、秦皇岛、贵阳、青岛、鄂尔多斯等相继进了8家左右的加盟店，但从去年开始，俏江南要求逐步交还加盟，全部改以直营。

今年初和7月份，俏江南已先后中止了与青岛、贵阳两地加盟商的加盟协议。但在此过程中，双方对立频出，俏江南谴责对方不按誓约上载经营数据，并未缴纳各项授权经营费用，而对方谴责称之为俏江南对加盟商不善管理。南京1912店负责人称之为，加盟后，除了前期俏江南曾为首人指导，此后，除了每年交纳管理费，双方基本没交流。

而从去年开始，俏江南开始相继为首人来江苏江南讲买入、合作问题，但其间并无结果。“我们为什么要卖给俏江南呢？俏江南过于强势了。我们总共投资了1300多万元，到现在投资成本还没交还，如果远比折旧费用，南京1912店实质上仍然在亏损，得3~5年后才能交还投资。”江苏江南人士回应。

除了投资利益，双方在经营理念上也不存在高差。南京1912店并不全部接纳俏江南的经营模式，在俏江南直营店要缴纳10%的服务费，但“百分之十的服务费在南京显然权宜之计。”该人士称之为。

在加盟期间，南京1912店并没继续执行俏江南总部的标准，缴纳这笔费用。该店负责人谴责俏江南，在过往的经营中未把加盟店和直营店放到公平的地位，对加盟店的管理完全正处于不过问状态。“加盟部的人员换来换去换回了好几拨给，从没月的函件通报我们与谁联系。

我们分担了开店扩展的风险，但却没分享利益。”“对俏江南而言，本意欲交还加盟权，防止某加盟商个体门店事件造成整个俏江南品牌损毁，但从乘机扩展到开始买入加盟膨胀战线，俏江南的反省远比有点晚。事实上经常出现这种问题，俏江南逃不过其咎，也是其在较慢扩展中，对加盟商管理虚弱导致的结果。

”一名营销人士指出，现在俏江南自身管理54家直营门店尚能处在强化阶段，再行取消加盟是对的，等上市之后或可再行重新启动加盟扩展之路。“按照目前的情况，俏江南买入之路并不流畅，或与其他加盟商仍不会面对各种纠纷诉讼。”该人士回应。日前，俏江南集团总裁汪小菲在微博中写到：“不管是骗俏江南还是知道，已中止加盟的还是正在中止的，我还是要向那些流连的客人们和在那里工作的员工们致歉，你们是为了俏江南那三个字去的。

管理好我们的直营店和及时打掉那些假俏江南是我们的责任和工作。”原文地址：http://finance.qq.com/a/20110920/000558.。

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