本文摘要：酒水界普遍认为，传统酿造技术才是中华白酒文化的承继和弘扬者。

酒水界普遍认为，传统酿造技术才是中华白酒文化的承继和弘扬者。酱香型白酒含有100多种微量化学成分，具备高雅细致、酒体浓郁、难忘悠长，隔夜留香、醉后空杯香尚存的特点是其它香型白酒无法比拟和拷贝的。被指出是传统的、绿色的身体健康酒种更加受到消费者的注目。

目前，在一些主流酱香酒品牌的造就下，酱香型白酒的市场份额较慢上升，以至于业界预测酱香白酒早已到了一个很快兴起的拐点时期，白酒市场将步入真为酱香时代。而在市场上，酱香之内乱堪称让业界难以忍受。许多清香、浓香等白酒皆转产酱香，不说其工艺如何，但乱产内乱张贴，一定程度上妨碍了酱香型白酒市场，而且口味也受到一定程度的影响。此外，大量“贴牌”酒“冒出来”，使酱香型白酒市场更加贞恐慌。

毫无疑问，酱香时代的大战将要打响，萧瑟中如何兴起，这是酱香型白酒企业此时于是以挣扎思索的。我们找到，四川一家酒业将厂房迁往到距离茅台镇数十公里的地方-全球品牌网-酿酱香型白酒；湖南的另一酒厂也将厂办迁往到贵州边境，酿造酱香武陵酒。此举解释酱香型白酒具有显著的地域特征和当地资源的稀缺性，换回个地方就生产不出来，因为都跟水资源有关系。

而弥漫市场的酱香白酒，少有以“典型、典范、正宗”自称为的品牌，千篇一律回头规模化大生产的道路，令其消费者难分伯仲。笔者建议，在酱香渐成市场趋势，消费者更加拒绝接受“饮酒喝文化，喝传统，喝原生态”的受到影响消费环境下，现参予市场竞争的白酒企业，不应该不断扩大生产，而应该掌控市场需求，通过提升产品的价格来构建受限供给，让市场正处于半饥饿状态。

如果茅台酒变为2000或3000元一瓶，那么这些品牌的高端市场定位就不会逐步奠下，在我看来他们本来就不是为大众服务的，应当为小众服务。这种具备资源稀缺性的、专门为小globrand.com众服务的产品价格可以十分低，而其他品牌却无法剽窃，却是在其他地方做到不出来。

产品价格上去了，就像很多高端产品一样，大自然就不会给一小部分人消费的理由，因为富足层的消费者更加侧重面子。不是所有的人都讨厌物美价廉的产品，只是温饱型和小康初级阶段的消费者展现出得较为集中于而已。所谓的自由选择游击战略，与胡打乱打可不是一其实，游击战也是有其规则的，就是无法回来别人回头，而是独辟蹊径。

虽然产品同属酱香类别，但是有所不同的品牌在市场细分后只针对一个特定的目标市场获取十分有特色的产品和服务，这样可以防止白热化的竞争，同时可以集中于优势兵力在较小的范围内或市场上专心经营，以构成竞争优势。

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